Jelikož se v jednotlivých rybnících drží vždy jen určitá věková skupina, jsou kapři za svůj život několikrát přemisťováni. Před vylovením se jim nejprve několik dní vypouští voda z rybníku, což vede k tomu, že se vystrašené ryby musejí stahovat na jeho nejhlubší místo (loviště). Na větších rybnících rybáři kapry do loviště nahání i tím, že mlátí tyčemi do vody.

Po vylovení je rybáři sunou po dlouhé vaně s otvory, jimiž propadávají malé ryby. Tak se třídí podle velikosti. V otvorech občas nějaká ryba uvízne. Přeživží kapry poté doslova nasypou do přecpaných nádob a odvezou. Kapři jsou v kádích někdy nuceni dočasně pobývat s dravými rybami, před nimiž nemohou utéci.

V kádích na ulici jsou kapři neutále obtěžováni prodejci, kteří míchají vodou (přehazují jednoho přes druhého), aby našli rybu vhodné váhové kategorie. Kapři, kteří jsou zabiti doma, jsou na tom ještě hůře, protože děti s nimi někdy zacházejí jako s hračkou na koupání.