Proti prírode
Na prvý pohľad vyzerajú rybníky prirodzene a romanticky. Pravdou ale je, že chov kaprov, rovnako ako iné odvetvie živočíšnej výroby, pripomína skôr továreň.

Ryby sú inteligentné a pozoruhodné stvorenia. Behaviorálne štúdie ukázali, že ryby majú dobrú pamäť a učia sa skúsenosťami. Každá ryba je jedinec, majúca individuálne vlastnosti – niektoré sú smelé a zvedavé, iné naopak opatrné a pasívne – a sú schopné rozoznávať príslušníkov svojej kolónie. V prirodzenom prostredí sa kapre môžu dožiť až 45 rokov. Majú široký uhol videnia a schopnosť vidieť i nad hladinou. Majú tiež perfektný sluch a reagujú na sebemenšie vibrácie, čo im umožňuje rýchlo rozoznať nebezpečenstvo. Dokážu vnímať chuť potravy bez toho, aby ju mali v ústach, a to vďaka chuťovým pohárikom na povrchu tela. Len ťažko si predstavíme, ako sa kapre asi cítia, keď ochutnávajú svoju krv a krv ostatných rýb, zatiaľ čo sa dusia v preplnenej kadi. - Prof. Andrzej Elzanowski, PhD.

Pracovníci liahni chytajú dospelé samice a odoberajú im ikry po tom, čo ryby dostanú injekciu, ktorá synchronizuje trenie. Ikry a mliečie sa potom zmiešajú v špeciálnej mise, kde dôjde k oplodneniu a hotové vajíčka sú umiestnené do džbánu na inkubáciu. Narodené ryby sú prevezené do rybníkov; za svoj život sú potom niekoľkokrát vylovené a premiestené do iného rybníku.

Počet kaprov v rybníkoch je v dnešnej dobe 200krát vyšší ako v 19. storočí, a to vďaka intenzívnej fertilizácii, kŕmeniu a zneškodňovaniu neužitočných rastlín a zvierat. Preto rybníky toľko zapáchajú.. Konečné štádium života kaprov začína na jeseň, keď sú v troch rokoch vylovené a premiestnené do sádok. Tam, miesto zimného spánku, vyčkávajú až do svojej vianočnej porážky.